初めてのミートソース作り

いざ！ミートソース作り。

合挽き 200g

玉ねぎ 小1個みじん切り

にんじん 小1本すりおろし

にんにく 2かけみじん切り

トマト 5個湯むきして潰す

フライパンに油をひき、にんにくを香るまで炒め、玉ねぎがしっとりするまで火を通す。

合挽き肉を色が変わるまで炒める。

にんじんを入れる。

トマトを入れる。

失敗しそうだ…。と思い始める。

白ワインを大さじ二杯

コンソメ大さじ一杯

水分を飛ばさなくては！煮込む。ひたすら煮込む。

 隠し味にウスターソースと白ワインビネガーを適量。

それらしくなったかな。

しかし、お店でミートソース食べた事ないからこの味で美味しいのかすらわからん。

ひと息の紅茶はルピシアより。